Hangi Çorbayı Yapsam? Çorba Çarkı Hakkında
Çorba Çarkı, “bugün hangi çorbayı yapsam?” sorusunu tek çevirmeyle cevaplamak için hazırlandı. Çarkta Türk mutfağında sık pişirilen 18 çorba yer alır: mercimek, ezogelin, domates ve tarhana gibi gündelik klasikler; düğün çorbası, toyga ve lebeniye gibi yöresel lezzetler; işkembe, kelle paça ve balık gibi daha özel tercihler. Her dilimin çıkma olasılığı eşittir. Seçim tarayıcının Web Crypto rastgele sayı üreticisiyle yapılır, yani hiçbir çorba gizlice öne çıkarılmaz.
Liste bilerek farklı çorba ailelerinden derlendi. Yayla, toyga ve lebeniye yoğurt bazlı çorbalardır; mercimek, ezogelin ve erişteli yeşil mercimek ise bakliyatla hazırlanan, doyurucu ve ekonomik seçeneklerdir. Tarhana, geleneksel olarak yaz sonunda yoğurt, un ve sebzelerle hazırlanıp kurutulan, kışın çorbaya dönüşen bir kiler ürünüdür. Ezogelin çorbasının adını Gaziantep yöresinde yaşamış Ezo Gelin'in hikâyesinden aldığı anlatılır. İşkembe ve kelle paça ise sakatatla hazırlanan, geleneksel olarak sarımsaklı sirkeyle servis edilen ve herkesin damak zevkine uymayabilen çorbalardır; listede kalıp kalmayacaklarına sofradakiler birlikte karar verebilir. Çarkta tarif bulunmaz; çıkan çorbanın tarifini güvendiğin bir kaynaktan seçmen ve malzemeleri ona göre planlaman gerekir.
En pratik kullanım haftalık menü planıdır. Pazar akşamı çarkı yedi kez çevir ve her güne bir çorba yaz. Gelişmiş ayarlardaki “Çekiliş modu (kazananı çıkar)” anahtarı açıkken çıkan çorba listeden düşer; böylece aynı hafta içinde iki kez mercimek pişirmezsin. Ana yemeği Bugün Ne Pişirsem Çarkı, tatlıyı da Hangi Tatlıyı Yapsam Çarkı ile seçersen üç çevirmede tam bir akşam menüsü çıkar. Bugün yemek yapmak yerine dışarıdan söylemeye karar verdiysen Ne Yesem Çarkı daha uygun olur.
Listeyi evindeki duruma göre düzenle. Vejetaryen bir sofra için tavuk, işkembe, kelle paça ve balık çorbalarını sil; genellikle kuzu etiyle yapılan düğün çorbası ile çoğu tarifte küçük köftelerle hazırlanan lebeniye de etlidir. Kalan çorbaların et ya da tavuk suyuyla yapılıp yapılmadığını da tarifine bakarak kontrol et. Glüten hassasiyeti varsa tarhana, ezogelin, toyga, erişteli ve şehriyeli çorbaların yanı sıra çoğu zaman unla kıvam verilen yoğurtlu ve kremalı çorbaların da malzemelerini mutlaka kontrol et; süt ürünlerine hassasiyet varsa yoğurtlu ve kremalı çorbaların içeriğine özellikle dikkat et. Mevsime göre kabak veya brokoliyi öne almak, evde olmayan malzemeyi gerektiren çorbaları geçici olarak çıkarmak da mümkün. Düzenleme panelinde satır ekleyip silebilir, kendi listeni toplu yapıştırabilir ve “Kaydet” ile sonraki haftalar için saklayabilirsin.
Aile ya da ev arkadaşlarıyla karar veriyorsanız çarkı herkesin göreceği şekilde bir kez çevirin ve kuralı baştan koyun: örneğin her kişinin haftada yalnızca bir veto hakkı olsun. Sonuç geçmişi önceki çevirmeleri gösterdiği için “bu çorba zaten çıkmıştı” tartışması kısa sürer. Düzenlediğin listeyi “Paylaş” ile bağlantı olarak gönderebilir, isteyen herkesin aynı çarkı kendi telefonunda açmasını sağlayabilirsin. Üyelik ya da kurulum gerekmez; çark tamamen ücretsizdir.