Hangi Tatlıyı Yapsam Çarkı Hakkında
Hangi Tatlıyı Yapsam Çarkı, canın tatlı çektiğinde ama hangisini yapacağına karar veremediğinde 22 ev tatlısı arasından seçim yapar. Çarkta sütlaç, kazandibi, muhallebi ve keşkül gibi sütlü tatlılar; revani, şekerpare, baklava, künefe ve kemalpaşa gibi şerbetliler; profiterol, tiramisu, cheesecake ve brownie gibi dünya mutfağından seçenekler; ıslak kek ve kurabiye gibi pratik fikirler yer alır. Çarka dokun ya da "Çevir" düğmesine bas; her tatlı eşit olasılıkla seçilir.
Tatlılar zorluk ve hazırlık süresi bakımından birbirinden çok farklıdır, bu yüzden gününü çıkan sonuca göre planla. Puding, irmik helvası, ıslak kek, brownie ve magnolia görece hızlı hazırlanan, mutfağa yeni girenler için uygun seçeneklerdir. Sütlaç ve muhallebi kolaydır ama soğuması için zaman ister. Baklava, profiterol ve kazandibi daha fazla emek ve dikkat gerektirir; cheesecake ve tiramisu ise genellikle buzdolabında uzun süre dinlendirilir. Bu sayfa tarif vermez; çıkan tatlının tarifini güvendiğin bir yemek kitabından ya da kaynaktan seçebilirsin.
Birkaç ilginç not: Tavuk göğsü, adına uygun olarak gerçekten ince didiklenmiş tavuk göğüs eti içerir; kazandibi de geleneksel olarak aynı muhallebinin tabanı karamelize edilerek yapılır. Kemalpaşa tatlısı adını Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinden alır, künefe ise özellikle Hatay mutfağıyla özdeşleşmiştir. Trileçenin adı, "üç süt" anlamına gelen İspanyolca tres leches ifadesinden gelir; kek üç çeşit sütle ıslatılır ve son yıllarda Türkiye'de pastanelerin sevilen tatlılarından biri olmuştur. Keşkül ise bademle yapılan geleneksel bir sütlü tatlıdır.
Alerjileri ve beslenme tercihlerini unutma. Listedeki tatlıların çoğu süt, yumurta ve buğday unu içerir; baklava, keşkül ve künefe gibi tatlılarda fındık, fıstık, ceviz ya da badem bulunabilir. Tavuk göğsü ve geleneksel tarifle yapılan kazandibi tavuk eti içerdiği için vejetaryen misafirlere uygun değildir. Misafir ağırlıyorsan çarkı çevirmeden önce bu tür seçenekleri düzenleme panelinden çıkarabilirsin.
Çarkı aileyle de kullanabilirsin: Hafta sonu herkes sırayla çevirir, çıkan tatlıyı birlikte yaparsınız. Her hafta farklı bir tatlı denemek istiyorsan "Çekiliş modu (kazananı çıkar)" anahtarını aç; çıkan tatlı listeden düşer. Listenin son hâlini "Kaydet" ile saklarsan gelecek hafta kalan tatlılar arasından devam edebilirsin. Misafir menüsü hazırlarken listeyi önceden yapılıp buzdolabında bekletilebilen sütlaç, muhallebi, tiramisu, cheesecake ve magnolia gibi tatlılarla sınırlamak, son dakika telaşını azaltır. Listene kendi aile tariflerini ekleyip "Kaydet" ile saklayabilir, "Paylaş" ile bağlantı olarak gönderebilirsin. Ana yemek için Bugün Ne Pişirsem Çarkı, çorba için Çorba Çarkı, tatlının yanına içecek için Ne İçsem Çarkı da hazır.